Hoy los alumnos del máster en Viticultura, Enología y Comercialización del Vino de la universidad de Castilla La mancha han realizado una actividad en conjunto con el colegio de Enólogos de Castilla la Mancha en la que han realizado diferentes visitas para conocer, en el terreno las distintas fases de la producción de los vinos desde la viña, su proceso y su degustación.
Es el segundo año que se imparte este máster desde la Universidad con el que se pretende que los alumnos adquieran conocimientos, habilidades y capacidades basadas en los resultados de la investigación que faciliten la implantación y aplicación de tecnologías avanzadas en el sector vitivinícola, así como la gestión empresarial y comercialización de los productos vitivinícolas.
Rodoldo Bernabeu, director de la escuela técnica superior de ingenieros agrónomos y de montes de Albacete destacaba la importancia de las colaboraciones con las diferentes asociaciones y colegios en el ámbito agroalimentario, dentro de esta área el sector del vino, señala es de vital importancia, por la gran extensión de viñedo de la región, la calidad de los vinos y el trabajo que queda por hacer en cuanto a su comercialización.
Conseguido el máster impartido en la Universidad, se sigue trabajando desde todos los ámbitos para que en un futuro exista la titulación de grado, dado la importancia que el sector del vino tiene en nuestra región, así lo afirma el vicedecano del colegio de enólogos Antonio Miguel Muñoz.
El máster en el que participan 25 alumnos de toda la región e incluso de otros países, abarca los tres sectores de la producción del vino, desde la producción de uva velando por su calidad, la elaboración de los distintos tipos de vino y la comercialización tanto a nivel nacional como internacional, poniendo en valor el trabajo de muchos profesionales dedicados a la viticultura.
Se da importancia en este máster al parte relacionada con la investigación como forma de mejorar la producción e innovando en nuevas técnicas de elaboración.
Coinciden en que uno de los obstáculos en el proceso de elaboración y venta de nuestros vinos es el relacionado con la comercialización. Según Miguel Ruescas en Castilla la Mancha se elaboran unos caldos de excelente calidad que hay que aprender a vender, dejando a un lado los tradicionales complejos que se han venido arrastrando a la hora de competir con otras zonas geográficas.