Las alumnas del curso de Adquisición y Refuerzo de Competencias Básicas del CEPA Alonso Quijano han presentado el libro de recetas que han realizado durante los últimos meses. Una actividad dirigida por su profesor, José Luis Pérez y en la que también han participado las aulas de otras localidades como El Bonillo, Ossa de Montiel o Munera.
Explican que se trata de un libro que incluye en torno a 50 recetas tradicionales, que las alumnas han elaborado, explicando de su puño y letra el por qué han elegido este plato y su elaboración, incluyendo fotos y en algunos casos vídeos que se pueden visualizar a través de un código QR.
Se consigue así poner en práctica lo que se viene realizando en clase, animando a las alumnas, a leer y escribir a través de una actividad que las motiva y que queda plasmada en un libro que además se puede adquirir para llevarlo a casa y que está disponible en la imprenta de Asprona.
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Destaca José Luis Pérez las ganas que ponen sus alumnas a la hora de aprender, el buen ambiente en las clases y todo lo que aportan en esta oportunidad de poder aprender, ya que muchas de ellas no pudieron asistir a la escuela en sus años jóvenes, a provechando a la vez para relacionarse con sus compañeros y compañeras, socializando y compartiendo experiencias.
Con este libro además se contribuye a que estas recetas tradicionales no se pierdan, explicando las alumnas, cocineras y ahora también escritoras, los secretos de estos platos que por lo general son los platos “estrella” en sus casas.
Recetas también de repostería, por parte de las alumnas que gracias a sus explicaciones podemos realizar todos en casa, ayudándonos con los vídeos que algunas de las alumnas han incluido en este libro.
De las recetas para mantener la línea, pasando por los bizcochos, llegamos a lo más tradicional, con unos ricos gazpachos manchegos, realizados como dice Consuelo, a la vieja usanza, como los comían los pastores.
Recetas que triunfan en cada casa que ahora comparten plasmándolas en este libro del que toda la clase y compañeros se sienten muy orgullosos.
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Pero no solo comida, también nos enseñan a hacer jabón, el típico jabón hecho que hacían nuestras abuelas.
Una clase, con alumnos y alumnas muy agradecidos de poder seguir aprendiendo todo lo que en otros tiempos no pudieron hacer, debido a las condiciones de entonces y al duro trabajo desde niños.
Y como todo no es cocinas, leer y escribir y nuestros mayores son unos artistas, también hay tiempo para las rimas y la poesía y por ello, Manolo Morcillo nos ofrece un bonito poema para concluir esta crónica llena de gente entrañable y amable.
