El Gobierno de Castilla-La Mancha apuesta por el ajo morado de Las Pedroñeras como punta de lanza del sector por la economía social que genera en la región y fundamentalmente en el medio rural. Un producto “de excelencia, que es marca de la Comunidad Autónoma y que tiene que ser parte de la estrategia comercial en el exterior”.
El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, así lo ha indicado durante su visita esta mañana a la cooperativa de ajos Coopaman, en uno de los seis municipios donde tiene sede. En este caso, en la localidad conquense de La Alberca de Záncara.
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Martínez Arroyo, ha aprovechado la visita para felicitar en primera persona a su presidente, Julio Bacete y a su junta directiva y socios, por su reciente elección a nivel nacional como mejor Industria Alimentaria; un reconocimiento que llega por ser líder en producción y comercialización de ajos frescos y destacar por su naturaleza cooperativista de apoyo al agricultor local, lo que contribuye a fijar la población al territorio y mejorar la renta de los productores.
El consejero ha incidido en el esfuerzo que a diario realizan sus 600 asociados en la apuesta por la innovación, con nuevos productos como el ajo en pasta, el diente pelado o el aceite esencial. Y es que, han sido ellos mismos los que han decidido revertir parte de sus beneficios cada año en innovación, para así conseguir ser “más fuertes y más competitivos” y seguir posicionando a Castilla-La Mancha “en el liderazgo mundial en el ajo”, donde la región cuenta con “el mejor del mundo”.
Iniciados ya en la recogida, la región es líder de este producto con 20.000 hectáreas y la campaña se afronta con “optimismo”, esperando que se igualen los precios de la pasada en el ajo morado.
