El próximo jueves, día 24 de noviembre, FEDA ha convocado en su sede de Villarrobledo la VI Edición de Mejor con Vino, patrocinada por la caja rural de Castilla la Mancha y la colaboración de la asociación de hostelería y turismo de Albacete. Una experiencia del maridaje de vinos y quesos de la provincia.
“Mejor con vino” es una iniciativa de la asociación de empresarios de vinos de Albacete integrada en FEDA, que nació en 2007 de la mano de la Junta de Comunidades con el objetivo de dar a conocer los vinos de la provincia tanto a las empresas de hotelería o distribuidores como al resto de socios de FEDA. En sus distintas ediciones este evento ha pasado por distintos lugares como la capital, Almansa y Villarrobledo donde repite por segunda vez.
La VI Edición de Mejor con Vino está prevista a la 18,00 hora, con la apertura a cargo del presidente de FEDA, Artemio Pérez, junto con los presidentes de las asociaciones sectoriales de Hostelería, Empresarios de Vinos y Fabricantes de Quesos y Lácteos. Asimismo, estarán presentes en este acto de apertura el presidente de Caja Rural Castilla-La Mancha, Javier Loópez Marín, el delegado de la Junta de Comunidades en Albacete Pedro Antonio Ruiz Santos y el alcalde de Villarrobledo, Alberto González.
Este año, la sexta edición de Mejor con Vino cuenta con varias novedades, comenzará con la conferencia-demostración “Comida manchega evolucionada” y la elaboración de un plato frío con maridaje de vinos y quesos manchegos, a cargo de Teresa Gutiérrez, propietaria y chef en el Restaurante Azafrán de Villarrobledo., que será también la encargada del aperitivo a los asistentes que tendrá lugar al finalizar el evento. La otra novedad viene de la mano de la Asociación provincial de quesos y lácteos con la que se se llevará a cabo un maridaje de vinos y quesos con un juego de cata a ciegas, del que saldrá un ganador entre los participantes.
Se catarán cuatro vinos y tres quesos, describiendo sus variables organolépticas.
El ponente de esta cata será Ricardo Rodríguez Laguna, catador y educador de cultura y cata de vinos. Premio de innovación y emprendimiento por su proyecto katamania.com, una comunidad de cata para aumentar el placer en el vino y en la gastronomía.
Para más información pueden acceder a la página web de FEDA: https://www.feda.es/mejor-con-vino
