El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha asistido a la inauguración de la Feria Internacional del Queso de Albacete (FIQAB), que en su quinta edición supera el medio centenar de expositores de los que 40 son queserías, frente a las 10 que se dieron cita en la primera edición, por tanto, “es una feria que se ha consolidado y que tiene el Queso Manchego como referente”.
Junto al consejero, han asistido el alcalde de Albacete, Manuel Serrano; el presidente de la Diputación, Santiago Cabañero; el presidente de la Denominación de Origen Queso Manchego, Antonio Martínez Blasco; el presidente de AGRAMA, Antonio Martínez Flores; y el delegado de Agricultura, Ramón Sáez.
Tras la visita a los expositores, Julián Martínez Lizán ha puesto en valor esta producción asegurando que es “bandera de calidad” y uno de los mejores embajadores de Castilla-La Mancha gracias a su gran prestigio nacional e internacional.
Para el consejero, “el queso manchego está contribuyendo a crear una marca región sólida, auténtica y diferenciada que asocia a nuestra tierra a la excelencia agroalimentaria”. También ha destacado que es un producto con gran valor añadido, que en 2024 vendió 14,4 millones de kilos de los que el 73% se exportaron. Otra evidencia de la valoración que tiene el Queso Manchego en los mercados internacionales es que supone el 88% de la exportación de todos los quesos con figura de calidad de España y representa casi el 60% del valor económico de todas las DOP e IGP del país.
En la actualidad, esta figura de calidad agrupa a cerca de 500 ganaderías y más de 60 queserías, empresas que, además, generan empleo en el medio rural, favorecen el relevo generacional y luchan contra la despoblación.
En relación con el sector ganadero, el responsable regional ha asegurado el apoyo del Ejecutivo autonómico al mismo, que aporta un 4% al PIB regional. Un apoyo que se sustancia en diferentes acciones, entre las que ha citado la presentación hace dos semanas del Plan Regional para el Mantenimiento y Desarrollo de la Ganadería Extensiva en Castilla-La Mancha.
De manera específica y orientado a las ovejas manchegas, la Consejería, a través del IRIAF y junto con AGRAMA, está trabajando en la investigación y el desarrollo para la mejora genética del rebaño de ovejas manchegas para aumentar la producción.
Albacete, referente del queso
En cuanto a la FIQAB, Martínez Lizán ha destacado como un acierto no solo la iniciativa de crear un evento ferial dedicado a la cultura del queso, sino que además tenga al Queso Manchego como anfitrión, pues todo ello, en conjunto, “está contribuyendo a hacer de Albacete un referente” al que acuden profesionales del sector, entre los que se encuentran empresas nacionales e internacionales relacionadas con el mundo y la cultura del queso, patrocinadores y público general. De esta forma, en estos días, albaceteños y visitantes están disfrutando de la cultura del queso, a través de una interesante agenda que incluye showcooking, conferencias, talleres y catas.
La Consejería, que suscribió el pasado 30 de marzo un convenio de colaboración para la organización de la FIQAB con la Diputación Provincial y el Ayuntamiento de Albacete, está presente con un estand Campo y Alma en el que se pueden degustar productos de la región, además de apoyar económicamente la feria con una subvención para la realización de actividades de promoción de queso amparado por la DOP Queso Manchego, como showcooking, talleres formativos, conferencias y catas comentadas.
La presencia de Campo y Alma en la FIQAB es una más de las acciones de promoción de las producciones agroalimentarias que realiza el Ejecutivo de Emiliano García-Page, a la que este año destina 2,8 millones de euros. En relación con esta cuestión, el consejero ha recordado que el próximo 13 de mayo, Quintanar del Rey (Cuenca) acogerá la entrega de los premios Gran Selección Campo y Alma en un acto “que se convertirá en la gran fiesta de la agroalimentación de nuestra región y un escaparate para los alimentos de calidad, amparados bajo nuestra marca de garantía”.