El reconocido Ajo Morado de Las Pedroñeras será protagonista durante los próximos días en una pequeña exposición instalada en la La Hospedería, un establecimiento situado en pleno corazón de El Provencio. Esta pequeña muestra pretende además acercar el producto a un público más amplio. La ubicación de La Hospedería, en una zona de paso frecuente para viajeros de distintos puntos de España, la convierte en un escaparate ideal para dar a conocer las cualidades y la importancia de este producto.
Se trata de una iniciativa que busca poner en valor uno de los productos más representativos de la gastronomía manchega, imprescindible en numerosas elaboraciones tradicionales y cada vez más reconocido dentro y fuera de la región. El ajo morado, con Indicación Geográfica Protegida, destaca por su intenso sabor, su aroma característico y sus cualidades culinarias, lo que lo convierte en un ingrediente fundamental en la cocina de Castilla-La Mancha.
Con acciones como esta, se busca reforzar la promoción de los productos locales y poner en valor el papel que desempeñan dentro de la identidad gastronómica de la región.
